Reserva del Higuerón Resort a la vanguardia de la innovación deportiva y gastronómica.

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El próximo 6 de Abril, Reserva del Higuerón Resort inaugura una nueva y única oferta gastronómica, Arara by Diego Gallegos y una evolución deportiva en la Costa del Sol.

Las inminentes inauguraciones de las nuevas instalaciones en Reserva del Higuerón Resort , harán que este complejo se sitúe a la vanguardia de la innovación tanto deportiva como gastronómica. Un espacio que también acoge uno de los dos HUBs Knowmads existentes en todo el territorio español.

Todo ello, sumado a la oferta de servicios e instalaciones existentes, nos convierten en un referente a nivel nacional e internacional. El evento comenzará a las 16h con la inauguración de las nuevas pistas de pádel, homenajeando a Juan Martín Diaz, el mejor jugador de pádel de la historia.

Juan Martín Diaz, que dará su nombre a la pista central del Complejo(Court Central Juan Martín Díaz). Desde 1994 viene recorriendo su camino como profesional, llegando pasar 1 año y 9 meses invicto, ganando 23 torneos consecutivos. Ha conseguido ganar 170 finales de las 191 que disputaron con su pareja , tanto del Pádel Pro Tour como del World Padel Tour, logrando ser los Nº 1 durante 13 años consecutivos A la inauguración de las pistas seguirá un partido exhibición con jugadores de WPT.

 

Estas infraestructuras deportivas posicionan a Reserva del Higueron Resort, como un referente a nivel nacional e internacional, suponen también una mejora en la adaptación de nuestros servicios a los exigentes estándares de la cadena Hilton; Esta nueva obra consiste en la construcción de 9 pistas de cristal de última generación, a las que sumaremos una superficie de 1600 metros cuadrados adicionales, en un planteamiento de nuevos entornos con un diseño espacioso y moderno, que incluirá seis pistas panorámicas de cristal con doble salida para juego exterior y gradas.

 

Y continuará con la inauguración de Arara Bistro Bar, la nueva apuesta y revolucionaria gastronómica, del Chef Estrella Michelín, Diego Gallegos.

ARARA Bistro Bar con impresionantes vistas a la Bahía de Fuengirola, se convertirá en una propuesta diferente y única, donde el comensal encontrará una atrevida e innovadora carta, con nuevas incorporaciones y el manejo excepcional de los sabores más intensos de diferentes regiones de América y España. Diego Gallegos, que posee una curiosa capacidad para asimilar nuevos productos y sabores en sus investigaciones, junto a la suma de técnicas novedosas, ha creado un abanico de posibilidades dentro de la cocina moderna. Con esta propuesta Diego revalida su liderazgo de excelencia gastronómica con nuevos desarrollos e ideas: equilibrio, innovación continua y producto inmejorable.

Diego Gallegos: cocinero, investigador y recreador gastronómico, conocido como “El chef del caviar” es brasileño de nacimiento y malagueño de adopción. Ha reinventado sabores de la cocina tradicional andaluza introduciendo peces de río en reemplazo del cerdo y el caviar como producto estrella a partir de su trabajo intensivo en la recuperación del esturión andaluz. El premio Chef Revelación Madrid Fusión 2015, su primer Sol en la Guía Repsol conseguida en ese mismo año y a primera Estrella Michelín revalidada en 2016, confirma a Diego Gallegos como realidad de la cocina española y uno de chefs con mayor proyección de Europa.

 

 

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